中国航空旅游网欢迎您!

素桂花肉

原料
主料:
水面筋250克
辅料:
鸡蛋100克 糯米粉50克
调料:
椒盐10克 酱油15克 白砂糖20克 香油5克 醋10克 味精2克
详细步骤 1. 把水面筋切成小块,用刀背将其拍松; 2. 拍松的面筋放入开水锅内略煮,使其出水,捞出; 3. 再用清水浸透,沥干水份,放在锅中; 4. 再加入酱油10克、糖10克、味精拌匀; 5. 再打入鸡蛋,放糯米粉拌和后待用; 6. 锅上火,下油,烧至六成热时,下入浆好的水面筋,用中火炸至外皮发脆,即可捞出装盘; 7. 再淋上香油,盘边放上椒盐; 8. 再把糖、醋、酱油、味精下锅烧成糖醋卤,装在一碗内,与大盘同时上桌即可。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |