竹笋拌毛豆

原料

主料：

毛豆125克 竹笋100克

辅料：

调料：

姜3克 盐3克 胡椒粉2克 味精3克 香油5克 酱油30克

详细步骤 1. 竹笋洗净，放在碗里，加些清水上笼蒸约1小时左右取出；2. 将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁；3. 将调味料放入碗里，调匀成卤汁；4. 毛豆去荚上锅煮熟，捞出沥干水分；5. 装在盘中，把竹笋丁盖在毛豆上，浇上调味卤汁即成。