上海冷面

原料

主料：

面 斑节虾

辅料：

青椒

调料：

香油 鸡精 醋 花生酱 生抽

详细步骤 1、切面上笼蒸熟，入开水泡软，加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。(来自：饭菜网fancai.com) 2、食用前加醋、花生酱（用冷开水县调稀）、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面，清爽可口，再加几个斑节虾，当然味道更好。呵呵。(来源：饭菜网fancai.com)