炝冬笋

原料

主料：

冬笋300克 胡萝卜5克

辅料：

调料：

姜3克 酱油15克 盐3克 味精2克 香油25克

详细步骤 1.鲜冬笋肉切成5厘米长的片，放入碗中加鲜笋汤少许，上笼蒸约1小时取出沥去汤汁。 2.酱油，精盐，味精，鲜汤下锅烧热调成卤汁，浇在蒸熟的冬笋片上，撒上姜末，胡萝卜末，淋上麻油即成。