椒盐脆地瓜

原料

主料：

甘薯300克

辅料：

小麦面粉20克

调料：

淀粉(豌豆)5克 椒盐3克 植物油30克 辣酱油5克

详细步骤 1.地瓜（红薯）去皮洗净切成4厘米*1厘米的长条，入笼蒸10分钟取出晾凉。 2.面粉加入清水调成脆浆。 3.锅下油烧至六成热，地瓜拍上干淀粉，滚上脆浆下油锅炸至金黄色，捞出沥干油装盘，撒上椒盐，辣酱油上桌即可。