家常粉丝煲

原料

主料：

粉丝150克 猪肉(肥瘦)50克 香菇（鲜）30克

辅料：

调料：

大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）3克 豆瓣酱30克 盐5克 味精4克

详细步骤 1.将粉丝入热水锅焯水沥干。猪肉洗净切丝，用湿淀粉上浆。香菇切丝。葱，姜，蒜切指甲片。 2.烧热锅，放少许油，放入肉丝，稍滑一下即起锅倒入漏勺，锅内加少许油回火上，投入豆瓣酱，葱，姜，蒜炒香，放入粉丝，肉丝，香菇丝，鲜汤，烧3分钟左右，加黄酒，酱油，盐，糖，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，起锅装八煲中，烧热即可。