鸡蛋炒鱼籽

原料

主料：

鱼籽200克 鸡蛋一个

辅料：

葱50克 青红小米辣50克

调料：

详细步骤 1、鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用； 2、起油锅，炒香香葱和小米椒； 3、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒； 4、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固； 5、加盐、鸡精调味。 6、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）