高平烧豆腐

原料

主料：

豆腐(北)500克 豆腐渣200克

辅料：

玉米面（黄）100克

调料：

姜10克 大蒜（白皮）10克 盐10克

详细步骤 1. 把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；2. 玉米面加适量油炒香备用；3. 把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；4. 食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃最好。