香辣肝尖

原料

主料：

猪肝500克 红辣椒100 克 洋葱200克

辅料：

干辣椒50克 生姜50克 白糖30克 淀粉20克 土豆炖骨头0

调料：

详细步骤 香辣肝尖做法 1 猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。 2 用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。 3 勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。 4 勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和肝片，把对好的倒入，翻炒均匀淋香油出勺。