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煎酿豆腐、呛莲菜

原料
主料:
豆腐
辅料:
莲菜 干辣椒 花椒 醋 盐 白胡椒粉 蚝油 肉末 生抽 老抽 糖 土豆炖骨头
调料:
详细步骤 煎酿豆腐、呛莲菜做法 1 莲菜切条,热油锅,放些干辣椒和花椒。 2 出香味之后,就把莲菜条下锅快炒,淋少许醋、放少许盐,炒个两三分钟就可以了。 3 出锅前再淋点辣椒油就可以了。 4 煎酿豆腐也简单,肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油,朝一个方向搅上劲儿。 5 豆腐切片,两两一组,把肉末夹在豆腐中间,稍微压紧就可以了。 6 平底锅放少许油,放豆腐下锅煎,煎到两面金黄。 7 然后用生抽、老抽、糖加少许水,搅拌均匀,然后淋入锅中,再把豆腐翻翻面,让两面豆腐都能吸收些汤汁。 8 小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭,吃着舒坦啊!
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