【所属菜系】
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】猪肉
【特点】
色泽鲜艳，造型美观，口味清香。
【原料】
猪肠1斤，四神料1付，水10杯，盐1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙。
【制作过程】
　　1、猪肠洗净放入滾水川烫过，再洗净切成小段备用。
　　2、将猪肠，四神料一起置于内锅中，加水及调味料以大火煮沸后，改以小火续煮20分钟，移入焖烧锅内续焖1小时既可。