雪菜虾仁炒蚕豆

原料

主料：

虾仁300克 雪菜100 克 蚕豆150克

辅料：

白糖5克 水淀粉10毫升 油15毫升

调料：

详细步骤 雪菜虾仁炒蚕豆做法 1 锅中放入清水500毫升，水烧开后，放入蚕豆煮约5分钟至熟，捞出沥干水分备用； 2 雪菜切成小丁，虾仁洗净备用； 3 中火油至六成热，下入虾仁炒2分钟，倒入雪菜和蚕豆翻炒熟，加入糖拌匀盛出； 锅中剩余的汤，加入水淀粉勾芡后，将炒好的菜回锅，均匀裹上芡汁即可。