原料
- 主料：
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低筋面粉150克
黄油70克
细砂糖75 克
水68 克
- 辅料：
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苹果180克
梨120克
柠檬汁1小勺
盐1/4小勺
玉米淀粉10克
蛋液少许
- 调料：
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详细步骤
小小水果派做法 1 60克的黄油软化以后，倒入低筋面粉和15克细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。 2
" /> 加入48克水。揉成面团。
3 炒锅加入10克的黄油 4 下入苹果丁和梨丁用黄油炒， 5
" /> 加入淀粉 盐 柠檬汁翻炒至馅料变得浓稠。
6
" /> 把面团分成6份，取一份再分成2份【2；1】
7
" /> 取大面团，用擀面杖擀成薄片。用手轻压派皮，使派皮紧贴在模具上。
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" /> 移去多余的派皮再均匀的叉上一些小孔
9
" /> 较小的一份派皮也擀成薄片，用刀切成小长条。
10
" /> 在盏里填入派馅。将切出的小长条在盏表面编制出交叉的网格
11
" /> 表面刷蛋液
12
" /> 烤箱先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
