原料
- 主料：
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玉子豆腐300 克
水发鱼肚80 克
水发干鲍片40 克
青虾肉
- 辅料：
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白菜叶
排骨白汤
- 调料：
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干贝鲍鱼汁
味精
盐
胡椒粉
绍酒
水淀粉
葱油
详细步骤
1、把骨汤煮开倒入少许绍酒。
2、放入干贝鲍鱼汁调味。
3、汤中再撒入少许味精和胡椒粉。
4、然后把白菜倒入汤中汆烫。
5、把白菜稍烫后捞出倒入砂锅中垫底。
6、然后把玉子豆腐下入锅中汆烫。
7、豆腐汆烫好后也倒入砂锅里。
8、骨汤中放入鱼肚、鲍片和虾肉略煮。
9、把虾煮至八成熟后用水淀粉勾薄芡。
10、然后撒入少许葱油。
11、最后把所有食材倒入砂锅里。
12、砂锅上火盖好盖子用小火煮开，大约煮3分钟即可。
