莲枣肉方

【原料】
火腿肉方150克 莲子 枣 水发银耳 

【制作过程】　 
火腿肉方洗净，切成小方块（皮不能切断），加冰糖上笼蒸1小时后取出，滗去原汁，加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。 水发银耳洗后撕成小朵，煨至入味后围在火腿肉方四周即成。