泡菜炒鸡丁

原料

主料：

四川泡菜200g （胡萝卜 白萝卜 青萝卜 心里美萝卜）

辅料：

泡椒几个 泡姜2块 泡菜汁50ml 鸡胸肉200g

调料：

盐1/2茶匙 生抽1汤匙 料酒1茶匙 淀粉少许 油3汤匙 辣椒油1汤匙

详细步骤 　　1、鸡胸肉切丁，加生抽1汤匙，料酒1茶匙，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。泡菜切丁，泡椒泡姜切碎。 　　2、锅里热油，加入泡椒泡姜爆香，倒入鸡丁大火滑炒至变色，加入泡菜丁。 　　3、倒入泡菜汁，大火继续翻炒5分钟，加入盐，辣椒油拌匀即可。