白蜜黄螺

原料

主料：

海螺1000克

辅料：

调料：

大蒜（白皮）5克 酱油3克 白砂糖5克 味精1克 香油3克

详细步骤 1.螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。 2.清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。