原料
- 主料：
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新鲜鱼片蒜末番茄酱
- 辅料：
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- 调料：
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详细步骤
糖醋鱼片做法 1 鱼身分离出鱼骨鱼肉。 2 取出鱼肚上的鱼骨。 3 鱼肉切片。 4 取一个大的容器盛鱼肉，下适量的盐和五香粉。 5 下一个鸡蛋和适量的淀粉。 6 用手抓匀后放置七八分钟。 7 锅里下油烧热。 8 下鱼片炸至金黄后捞出控油。 9 锅里油再次烧热。 10 倒入炸好的鱼片再复炸一次。等锅里的大泡泡变成小泡泡即可。 11 倒出多余的油，锅里留底油，下适量的番茄酱。 12 滴少许陈醋。 13 加入一点白糖。 14 翻炒均匀。 15 再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。
