【所属菜系】闽菜　
【菜肴口味】
【涉及食材】蔬菜 海鲜河鲜

【原料】
河粉一斤,虾仁三两，韭菜三两切短段，银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。

【制作过程】　
①把河粉发松。银芽洗净,滴干水；

②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。


【特点】