菠菜鸡煲

原料

主料：

鸡半只 菠菜5两

辅料：

冬菇仔0 5两 干葱6两 姜数片 甘笋数片

调料：

蚝油1汤匙半 生油1汤匙 糖半茶匙 生粉半汤匙 油1汤匙 盐适量

详细步骤 1、菠菜洗净,切短段放在煲仔内,干葱撕去红衣,洗净滴干水；冬菇净软去脚,抹干水；鸡洗净抹干水,斩块,加盐料腌十分钟,泡油； 2、下油2汤匙,爆香干葱、姜,加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻,下料酒,下调味及甘笋,不停炒动,煮至鸡熟,铲起放在菠菜上,煲滚即可。