姜葱蚬芥蒸鱼云

原料

主料：

大鱼头1 个

辅料：

姜片 葱段各少许 蚬芥酱2汤匙 香菜 红椒各少许

调料：

绍酒2茶匙 生抽1茶匙 糖1/3茶匙 胡椒粉少许 生粉1茶匙

详细步骤 1、大鱼头斩件去鳃,洗净滤干水份,用调味料拌匀； 2、姜片、葱段、红椒同切丝,香菜切段； 3、将姜丝、红椒丝、蚬芥酱同放鱼上面,隔水蒸熟； 4、将葱丝洒上,蘸上滚油即成。