苦瓜肥肠

原料

主料：

苦瓜1根 大肠1 条 辣椒1个 蒜末1 大匙

辅料：

调料：

酒1大匙 酱2大匙 糖1茶匙 胡椒粉少许 芡汁半大匙

详细步骤 1、苦瓜洗净,剖开后去籽,先横切三小段,再直切成条状； 2、大肠先洗净,煮烂再取出,剖开后切条；辣椒切斜片； 3、用2大匙油先炒蒜末,再放入大肠同炒,接着放苦瓜,并加入所有调味料（芡汁除外）； 4、小火烧入味,同时放入辣椒片,烧至汤汁稍收干时,勾芡即可盛出。