荷花荔枝鸡

原料

主料：

嫩油鸡1 只

辅料：

云米茨荔枝400克 荷花1朵

调料：

料酒30克 鸡汤适量 盐5克 味精4克 葱15克 姜10克

详细步骤 1、将鸡宰杀后,用80℃热开水淋泡退毛； 2、在光鸡的脊背上开刀,取出内脏,然后除去腔骨,再用开水稍烫一下； 3、用清水洗干净后上碗扣好,而后加葱、姜、料酒、鸡汤、云米茨荔枝、荷花,再加入盐和味精； 4、上笼屉蒸到鸡肉烂熟即成。