金针菇日本豆腐

原料

主料：

日本豆腐300克 金针菇100克 香葱3棵 大蒜3 瓣

辅料：

食用油500克 （实耗30克 香油1小匙 蚝油2小匙

调料：

酱油2小匙 精盐1小匙 味精1/2小匙 5克)

详细步骤 　　1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片; 　　2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起; 　　3.锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下; 　　4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。