渔家红薯条

原料

主料：

红薯

辅料：

蒜茸 面包糠 青红尖椒

调料：

盐 胡椒粉 鸡精 干淀粉

详细步骤 渔家红薯条做法： 1、将红薯洗净、去皮、切成一字条,在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉,青红尖椒切条,蒜茸、面包糠一起炸好备用； 2、坐锅点火倒入油,待油温至5成热时,将薯条下锅炸透,再复炸一下,至外酥内熟时放入青红尖椒,一同捞出沥干油,将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒,加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。