金枪鱼汁酱茄

原料

主料：

南茄

辅料：

金枪鱼肉 葱段 淀粉 西红柿一小块

调料：

生抽少许 盐 白醋

详细步骤 金枪鱼汁酱茄条做法： 1、南茄切条后,用少许盐腌腌,去去水份(南茄不要去皮)； 2、西红柿一小半即可,切粒,加上淀粉、生抽少许、白醋少许、清水约一小碗、金枪鱼肉,调成汁待用； 3、挤出茄条的水份后,热锅下油,再加入茄条,煸炒几分钟后,感觉茄条软了,倒入酱汁,火调中小火,慢慢翻匀,煮一会,撒入葱段,翻匀后,即可装盘。