绍兴蟹柳蒸水蛋

原料

主料：

大蛋3 只左右 打散

辅料：

水2?个蛋壳 鲜奶(或花奶)半壳 蟹柳8条左右 解冻切块

调料：

绍兴酒2汤匙 鱼露2汤匙

详细步骤 家常菜谱大全 绍兴蟹柳蒸水蛋做法： 1、蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料； 2、蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去； 3、盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。