竹笋炒肉

原料

主料：

竹笋3支 肉丝2 两 黑木耳1小把

辅料：

盐 味精 大蒜末 麻油

调料：

详细步骤 竹笋炒肉做法 1 竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3 锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里 4 把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。