焦溜豆腐

原料

主料：

老豆腐300g 青椒100g

辅料：

鸡蛋适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 淀粉适量

调料：

详细步骤 焦溜豆腐做法 1 老豆腐先用盐水浸泡20分钟后切块，沥干水分。 2 将豆腐裹上蛋液。 3 饼铛预热刷油，将豆腐放入开始煎。 4 煎至四面金黄，装起备用。 5 另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸后放入青椒。 6 再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。