家传肉皮冻做法

原料

主料：

肉皮

辅料：

大料 花椒 桂皮

调料：

详细步骤 家传肉皮冻做法做法 1 把肉皮洗净先开水冒一下,然后把冒过的水全部到掉. 2 在放第二次水,这个时候放大料,花椒,桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳,一戳就烂就是好了.) 3 切丝后在回锅煮5分钟,开了就关火. 4 凉凉后放容器内,全凉后放冰箱冷藏. 5 最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就可以吃了.