原料
- 主料：
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绿豆
面条
- 辅料：
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黄豆
干芝麻叶
芹菜
盐
鸡精
辣椒油
香油
- 调料：
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详细步骤
粉浆面条做法 1
绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油" /> 【原料】
绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油 2 绿豆洗净，用清水浸泡10个小时 3 打成豆浆 4 放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天） 5 芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时， 6 发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。 7 撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
