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芫爆土豆丝

原料
主料:
香菜 土豆 盐 胡椒粉 醋 香油 葱 姜 蒜
辅料:
调料:
详细步骤 芫爆土豆丝做法 1 香菜洗净,切段备用;土豆切丝,为防止氧化变黑,在水里浸泡;葱姜蒜切末。 2 土豆丝焯一下,捞出沥干水分。 3 将盐、胡椒粉、醋、香油调成汁,然后把葱姜蒜和香菜放入,拌均。 4 热锅凉油,将土豆丝和调味汁一起倒入,快速翻炒几下,最多半分钟就出锅,要不然香菜就软了。
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