原料
- 主料：
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东北酸白菜300 克
五花肉200克
- 辅料：
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粉丝1把
葱姜
- 调料：
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盐
胡椒粉
鸡精
香油
八角
详细步骤
1、准备好酸白菜、五花肉和粉丝。
2、把五花肉焯水。
3、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角。
4、转小火煮至30分钟。
5、酸菜从中间片开。
6、切成细丝备用。
7、五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
8、把煮熟的五花肉切成大片。
9、锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
10、倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
11、再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
12、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
