原料
- 主料：
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牛肉或猪肉100 克
豆泡300 克
- 辅料：
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腐乳2块
葱丝
姜丝
葱花
料酒
淀粉
- 调料：
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详细步骤
腐乳豆泡做法 1 把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟。 2 豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是买的三角形的豆泡，那么就从中间劈开； 3 加一点点水，泻开腐乳块； 4
坐锅待油稍热后，放入葱姜丝，煸炒出香味；放入肉片，煸炒肉片至开始变色。" /> 葱姜切丝；
坐锅待油稍热后，放入葱姜丝，煸炒出香味；放入肉片，煸炒肉片至开始变色。 5 然后放入豆泡，继续翻炒；调入腐乳汁，翻炒均匀，让所有材料都裹上料汁；加一点点水，小火将所有材料煮二至三分钟入味，出锅前撒上葱花。
