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腐乳豆泡

原料
主料:
牛肉或猪肉100 克 豆泡300 克
辅料:
腐乳2块 葱丝 姜丝 葱花 料酒 淀粉
调料:
详细步骤 腐乳豆泡做法 1 把牛肉切薄片;切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状,这样切出的肉片口感不会老;切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉,拌均后腌15分钟。 2 豆泡一分为二,这样更容易入味;如果是买的三角形的豆泡,那么就从中间劈开; 3 加一点点水,泻开腐乳块; 4 坐锅待油稍热后,放入葱姜丝,煸炒出香味;放入肉片,煸炒肉片至开始变色。" /> 葱姜切丝; 坐锅待油稍热后,放入葱姜丝,煸炒出香味;放入肉片,煸炒肉片至开始变色。 5 然后放入豆泡,继续翻炒;调入腐乳汁,翻炒均匀,让所有材料都裹上料汁;加一点点水,小火将所有材料煮二至三分钟入味,出锅前撒上葱花。
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