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>>炒三不粘
炒三不粘
【所属菜系】
【菜肴口味】
甜香
【涉及食材】
禽蛋
【特点】
工艺细致，浓甜适口。
【原料】
鸡蛋12个，山楂糕丁100克，白糖、淀粉适量。
【制作过程】
◎鸡蛋打成蛋糊，水加白糖烧开撇沫，加淀粉，蛋糊放入热油中炒至蛋糊不粘，装盘后用山楂糕丁在蛋糊上摆放出图案即成。
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