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炒三泥

原料
主料:
山药150克 枣(鲜)150克 豌豆150克
辅料:
红绿丝10克
调料:
白砂糖80克 猪油(炼制)40克
详细步骤 1. 山药蒸熟去皮,研成泥,用水?开;2. 红枣洗净煮熟去皮去核,研成泥,用水?开;3. 豌豆煮熟去皮,研成泥,用水?开;4. 炒锅放入中火上,下白糖、熟猪油,将山药泥下锅炒至起泡时,盛在盘的一边;5. 用与炒山药泥同样的方法将豌豆泥炒好盛在盘的另一边;6. 炒锅放中火上,将枣泥倒入,下白糖、熟猪油,炒至不粘锅、不粘勺时,盛在山药泥和豌豆泥中间,撒上红绿丝即成。
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