中国航空旅游网欢迎您!

窝窝头

原料
主料:
玉米面320克
辅料:
黄豆粉160克
调料:
详细步骤   1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;   2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;   3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;   4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;   5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;   6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 支付方式 | 辽ICP备10012394号-11 | |