炸藕盒

原料

主料：

莲藕300克 鲜肉末200 克 韭菜50克 面粉50克

辅料：

蛋清1个 生粉50克 糯米粉50克 泡打粉1克

调料：

姜 料酒 盐 白糖适量

详细步骤 炸藕盒做法 1 面糊（面粉、少许生粉、一个鸡蛋、盐搅拌成糊状），肉馅（猪肉末、葱姜末、少许蛋清、生粉、酱油、五香粉、蘑菇精或鸡精搅拌均匀），藕去皮洗净切片若干。 2 两片之间夹肉馅，藕盒生坯全部做好。 3 依次将藕盒裹满面糊放入热油锅内炸熟即可。