木耳莴笋炒肉

原料

主料：

莴笋250克 猪瘦肉250 克 干黑木耳适量

辅料：

生姜 大蒜 葱 鸡粉 淀粉 生抽 剁辣椒各适量

调料：

详细步骤 　　1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花; 　　2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用; 　　3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟; 　　4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀; 　　5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。