椒麻四季豆

原料

主料：

四季豆200克

辅料：

辣椒(青、尖)30克 辣椒(红、尖)30克

调料：

大蒜（白皮）3克 大葱5克 花椒粉3克 辣椒油3克 香油3克 白砂糖2克

详细步骤 1.大蒜、葱分别洗净均切成末；将锅烧热后转至小火，放入青、红椒干煸至熟透，捞出，切成细末。2.蒜末、葱末、调味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、酱油膏5克、冷开水5克、醋酸3克）及辣椒末搅拌成椒麻酱汁。3.油锅烧热，放进四季豆过炸一下后捞出，排在盘中，最后，淋上椒麻酱汁即可。