炒红薯玉米粒

原料

主料：

红薯 玉米粒

辅料：

枸杞 青椒粒

调料：

精盐 鸡精 胡椒粉 高汤 食用油 淀粉

详细步骤 　　1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好; 　　2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油; 　　3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。