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素锅包肉

原料
主料:
大豆蛋白肉100 克
辅料:
葱姜丝适量香菜少计 糖二大勺九度米醋一大勺 盐少许油五百克 土豆淀粉适量胡萝卜适量
调料:
详细步骤 素锅包肉做法 1 " /> 把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。 2 " /> 加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀,让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。 3 " /> 起锅倒油,油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。 4 " /> 第一遍都炸好后把油温加热到最高,把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。 5 油倒出,下胡萝卜丝和葱姜丝炒香,倒入糖醋汁大火炒一分钟左右,把肉片倒入快速挂匀即可。 " /> 葱姜和香菜切丝,胡萝卜切丝,糖和醋,盐调成汁。 油倒出,下胡萝卜丝和葱姜丝炒香,倒入糖醋汁大火炒一分钟左右,把肉片倒入快速挂匀即可。
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