原料
- 主料：
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牛肉500克
- 辅料：
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孜然粉1/2小勺
五香粉1/2小勺
芝麻2大勺
孜然1大勺
辣椒面2大勺
精盐1/2小勺
味精1/2小勺
料酒1
- 调料：
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详细步骤
香辣孜然牛肉片做法 1 牛肉500克。 2
" /> 牛肉切成片（注意切牛肉要横纹切）。
3 放入孜然粉。 4 放入五香粉。 5
" /> 放入芝麻，孜然，辣椒面，加盐，味精，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，水淀粉抓匀，再加上少许色拉油使劲抓透 。（放至一个小时入味）。
6
" /> 锅内加少许油，放入腌制好的牛肉片翻炒。
7 炒至牛肉片快要熟的时候放入芝麻孜然辣椒面，快速翻炒至出锅。 8 炒好的孜然肉片。
