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葱香酱茄子

原料
主料:
茄子800g
辅料:
大葱50g 香菜30g 豆瓣酱60g 味精适量
调料:
详细步骤 葱香酱茄子做法 1 将茄子,香菜洗净,擦干茄子表面的水分。 2 将大葱,香菜,切成3厘米长的小段。 3 起火,炒锅中放入60克左右的豆油,油温5成热时,转小火,放入茄子,进行煎制,随时翻动茄子,煎至茄子可以用筷子扎透。 4 " /> 放入豆瓣酱进行翻炒,翻炒时,将茄子捣碎,然后放入香菜,大葱,味精,翻炒几下,就可以出锅了。
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