原料
- 主料：
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面粉300g
- 辅料：
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食用油适量
香辣粉适量
- 调料：
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详细步骤
手撕饼——早餐好搭档做法 1 面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。 2 面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。 3 将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。 4 放入少许香辣粉和食用油。 5 将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。 6 将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。 7 将卷好的面团粘面粉，按扁。 8 擀成大小相当的饼胚备用。 9 煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。 10 一面煎至金黄，翻面煎另一面。 11 翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。
