原料
- 主料：
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韭菜600g
猪肉250g
鸡蛋4个
面粉1000g
- 辅料：
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盐适量
油150g
味精适量
- 调料：
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详细步骤
私家韭菜盒做法 1 和面，用温开水，以不烫手为宜，慢慢的加水，搅和面！ 2 左揉揉，右搓搓，终于揉成了一个大面团，面不怕揉呢，俗话说“打到的媳妇，揉到的面”！ 3 鸡蛋打碎，下锅炒熟，搅成雪花片片状！ 4 韭菜洗菜，切成细末状！ 5 肉切碎，下锅炒熟！（肉也可以生的，个人习惯） 6 和馅！将炒熟的鸡蛋，韭菜放入韭菜中。加油，放盐，拌均！ 7 揉成粗“面条”状，方便一会下剂子！ 8
比饺子剂子稍大一点！" /> 揪剂子！揪成大小差不多的面剂子！
比饺子剂子稍大一点！ 9 擀剂子，用擀面仗把剂子擀成圆形，不要太薄！ 10 包韭菜盒喽！这步可以忽略了吧，相信大家应该都会的！还是啰嗦一句吧：将馅放在面剂上，两面一扣，一周捏紧了就成喽！ 11 排排站，站排排，等着一会检阅喽！ 12 锅内放油，个人觉的放一锅底就行了，小火开煎！ 13 煎成金黄色，翻面，煎另一面！ 14 双面全煎成金黄色，出锅，开吃！哈哈，诱的“私家韭菜盒”被我咬了一口。好香！
