原料
- 主料：
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五花肉400g
素鸡100g
青蒜50g
- 辅料：
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蒜香烧烤酱30g
胡萝卜片50g
姜片5g
郫县豆瓣酱10g
- 调料：
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详细步骤
蒜香回锅肉做法 1
" /> 把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟
2
" /> 把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时
3
" /> 小火慢慢煎腌制好的肉片
4
" /> 煎到肉片为透明、起卷为止
5
" /> 将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片
6
" /> 把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒
7
" /> 当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅
