麻辣卤兔排

原料

主料：

兔排1000 克

辅料：

老抽适量 盐适量 八角适量 料酒适量 冰糖适量 香叶适量 草果适量 红椒干适量 花椒适量 桂皮适量 生姜适量

调料：

详细步骤 麻辣卤兔排做法 1 兔排洗净。 2 " /> 将兔排下锅焯水。 3 " /> 将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下炖锅加入适量水煮开。 4 " /> 将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。 5 " /> 盖上锅盖，中小火炖两小时。 6 卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。