原料
- 主料：
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白米适量
土豆一个
- 辅料：
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盐
油适量
- 调料：
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详细步骤
土豆焖饭做法 1 锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮。 2 把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观。 3 锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。 4 把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水。 5 余下的事情就由电饭煲完成了。听见吧嗒的跳闸声，土豆焖饭熟了。 6 用点生菜包着吃，味道更美。我是第一次吃这种紫生菜，回味甘甜。
