干豆腐肉卷

原料

主料：

原料：猪肉馅500g干豆腐三大张 湿淀粉170g面粉30 克

辅料：

精盐味精少许五香粉少许 芝麻油少许料酒少许 葱姜末适量白糖一勺 鸡蛋清一个

调料：

详细步骤 干豆腐肉卷做法 1 先和猪肉馅，象包饺子馅那样的和，把肉馅里放点老汤，加盐、味精、花椒、油、葱花、姜末，和好馅。 2 把干豆腐整长平铺在桌子上，把肉馅均匀的涂抹在干豆腐上，卷好，要卷的紧一点。然后用白线在干豆腐卷上下系一下。 3 把卷好的干豆腐卷放在蒸锅里，蒸20分钟后，出锅，用刀切成小块，装盘。